红烧鲈鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将鲈鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏。

2.葱 姜 蒜 辣椒 醋 酱油 盐

3.在鱼身上切口，中间切开。

4.将鸡蛋打散，将鱼沾上蛋液。

5.锅中放油，油热放入鱼。

6.一面煎成金黄色，再煎另一面。

7.这是煎好的鱼盛出备用。

8.锅中放油。

9.油热放入鱼、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、枸杞。

10.烹入料酒。

11.放入醋。

12.放入酱油。

13.放入适量水、盐。

14.大火烧开，一直到收汁即可。