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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；其品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香菜

    1颗

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.准备一条鲈鱼洗净，在鱼身上斜切几刀，（可在鱼身上涂下料酒和盐去醒）上火蒸6分钟（时间要根据鱼的大小来定，一般情况下6分钟即可）

step2

2.将蒸好的鱼端出，在鱼身上铺上葱丝、姜丝

step3

3.在鱼身上浇上酱油和生抽

step4

4.另起火烧肉，烧热后浇于鱼身上即可，在鱼身上装饰香菜

step5

5.出锅上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：owiqwilzzp 上传,更新时间: 2013-01-08
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