清蒸鲈鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将鱼去鳞去内脏去腮，清洗干净。

2.将头尾切下，中间的部位切一脂宽的段，肚皮的位置不要切段。

3.姜蒜切片，铺在盘底。

4.葱切碎备用。

5.将蒸鱼豉油，糖，盐调成汁。

6.将鱼摆在盘中，淋上料酒。

7.将水烧开。

8.水开后将鱼放在锅中大火蒸8分钟

9.关火要不开盖焖5分钟。

10.取出后撒上香葱和红椒，淋上豉油汁。

11.将油烧开后淋在鱼身上即可。