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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

这是学习了老杨的，蒸鱼时放了猪油，味道更加好了，鲈鱼是很适合清蒸的一种鱼，肉多刺少，极其鲜美~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 猪油

    适量

  • 蒸鱼鼓油

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 姜葱

    适量

  • 红椒

    1个

  • 香菜

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好所有食材，葱与香菜洗干净

step2

2.将鱼清洗干净，两面割刀花，姜葱蒜切好，用鼓油，五香粉，少许盐腌制鱼5分钟

step3

3.开水上锅，蒸3分钟将蒸出来的水倒出

step4

4.将姜葱蒜挑出来，加上少许猪油，蒸鱼鼓油

step5

5.再蒸4分钟，关火后虚蒸五分钟，洒上葱丝姜丝

step6

6.将切好的红椒尖塞鱼嘴，热锅烧油，将热油洒鱼身上即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：aoszzbgty4 上传,更新时间: 2013-01-08
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