所属分类：家常菜>菜谱大全 >

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法
Nvfgrlp9906616浏览

清蒸鲈鱼

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，少刺，特别适合小孩子吃，是我家长烧的一道菜式。常吃鲈鱼还有健脾胃，补肝肾的作用，在炎热的夏季吃清蒸的鲈鱼，最适合不过

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼去鳞洗净沥干水分

step2

2.用刀在鱼背上开花刀

step3

3.倒入适量料酒

step4

4.料酒抹在鱼身上，腌制两分钟去腥

step5

5.葱姜蒜切丝

step6

6.倒掉多余的料酒，在盘底、鱼肚和鱼身都放上蒜丝姜丝

step7

7.锅内放入适量水烧开

step8

8.水开后放入鲈鱼

step9

9.据的大小蒸7分钟

step10

10.时间到开锅

step11

11.把适量蒸鱼豉油倒入盘中，不要倒在鱼身上，会破坏鱼的鲜味

step12

12.鱼身上放点葱丝如果继续蒸两分钟

step13

13.出锅

step14

14.把烧开的植物油淋在鱼身上，即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Nvfgrlp990 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜护肝骨质疏松补钙夏季饮食养肝护肝补肝健脾除湿增高

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看