清蒸鲈鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所需的食材和调料。

2.在鱼身两侧斜着切几刀。

3.鱼身上抹一层盐，腌制十分钟。

4.腌鱼的同时切好葱丝和姜丝。

5.将一半葱姜丝塞在刀口处。

6.放入蒸锅，上汽后蒸8分钟。

7.蒸鱼的时候调料汁，半勺白糖、适量白胡椒粉、50ml蒸鱼豉油，搅拌均匀即可。

8.将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出的汁，扔掉塞的葱、姜。

9.将剩余葱、姜丝摆在鱼上，浇上料汁。

10.炒锅中加适量油（平时炒菜的用量即可），烧热后浇在葱、姜丝上即可。