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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法
CelestaSchw6628浏览

清蒸鲈鱼

这次买的两条鲈鱼有点波折，害我浪费了一早上的时间在公交车上，以后不去远的超市买东西，要是弄错了来回跑多受罪呀！一条上次用了豆瓣酱了，这条就清蒸了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 香菜

    适量

  • 红椒

    适量

  • 姜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.所有材料洗净，鲈鱼去鱼鳞和内脏洗净

step2

2.红椒、姜切丝，香菜切段

step3

3.鲈鱼鱼身二面上均匀地划几刀。，用盐， 蒸鱼豉油 料酒 胡椒粉腌20分钟

step4

4.在鱼下面和鱼肚里放些姜丝、其它的红椒丝和姜丝放在鱼身表面

step5

5.锅里放水大火烧开，放上鲈鱼大火蒸3分钟，转中火再蒸6分钟，关火虚焖2-3分钟

step6

6.把蒸好的鲈鱼拿出来，放上香菜段，锅里放油烧热，拔在鱼身上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CelestaSchw 上传,更新时间: 2013-01-08
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