孔雀开屏鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼一条，超市的工作人员已经帮我破肚去内脏和鱼鳃，回家冲洗干净即可。生姜切丝备用

2.切连刀，背切断，腹部相连着

3.鱼肚朝中心，尾巴藏其中，盘入深点的盘子内。

4.放入生姜丝，将鱼头昂起放入。

5.加适量的料酒

6.加适量的生抽

7.上蒸锅大火隔水蒸，至鱼眼发白外爆即可。

8.出锅时，用枸杞和葱花点缀即可。