所属分类：家常菜>菜谱大全 >

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法
qcabbyachl6364浏览

红烧鲈鱼

有些天没吃鱼了，今天去菜场买了条鲈鱼，平常鲈鱼都是清蒸着吃，今天换了个做法，红烧着吃，味道一样那么鲜美。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红辣椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：鲈鱼一条洗净沥干水并在鱼身划几道，便于烧的时候入味

step2

2.配料：红辣椒、葱、姜、蒜

step3

3.锅内放入少许油加热

step4

4.下2片姜片煸香

step5

5.下鲈鱼用中火慢煎

step6

6.煎好一面翻到另外一面继续煎

step7

7.2面都煎好后倒入少许醋，并加入开水，放入盐、糖、老抽、姜、蒜一块烧

step8

8.大约15分钟左右汤汁快收干了加入红辣椒

step9

9.起锅前加入葱烧1分钟就可以关火了

step10

10.起锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qcabbyachl 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜红烧香辣炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看