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酱焖酥鱼的做法

酱焖酥鱼的做法
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酱焖酥鱼

古代的老子，就有“治大国，若烹小鲜”，宋代范应元的注解是：“治大国者，譬若烹小鳞。夫烹小鳞者，不可扰，扰之则鱼烂。治大国者，当无为，为之则民伤。盖天下神器，不可

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    700g

  • 洋葱

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜片

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼一条

step2

2.准备好配料

step3

3.鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块

step4

4.煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄

step5

5.锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香

step6

6.调入甜面酱

step7

7.番茄酱、糖，小火炒香，加多些醋和少许清水煮开后关火

step8

8.电压力锅中铺上洋葱丝

step9

9.放入煎好的鱼块

step10

10.倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了，加盖，上气后15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BufordHyatt 上传,更新时间: 2013-01-08
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