鱼头汤的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鱼头劈开两半，鱼骨切成段。

2.锅烧热，倒少许油。

3.放入鱼头和鱼骨，中小火煎。

4.煎至表面焦黄关火。

5.另取一锅，倒入清水烧开，将煎好的鱼头和鱼骨倒入。

6.放入姜片、料酒。

7.盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮20分钟，中间千万不要打开锅盖。

8.汤汁变白后，放入金针菇略煮一会，就可以关火了，调入白胡椒粉、盐、撒些葱花，就可以美餐啦。