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红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法
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红烧鱼块

想吃熏鱼，但是每次做熏鱼都炸的到处是油，而且那个汁总是调不好，干脆做个简单版的吧，虽然味道比不上熏鱼，但也聊胜于无。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 糖

    适量

  • 姜

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼

step2

2.草鱼切块

step3

3.加料酒

step4

4.加盐

step5

5.加姜片

step6

6.加白胡椒粉，用手捏匀。

step7

7.再加淀粉，捏匀。

step8

8.起油锅，油要多放些，烧至筷子放入油中有小汽泡。

step9

9.放入鱼块，炸至两面金黄。

step10

10.调料汁，酱油，加糖。

step11

11.加蚝油

step12

12.加点开水，搅匀融化。

step13

13.鱼块放入锅

step14

14.倒入料汁，烧至汤汁变稠，鱼块入味。

step15

15.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kfdj5588 上传,更新时间: 2013-01-08
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