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泡菜鱼的做法

泡菜鱼的做法
durrelldid5669浏览

泡菜鱼

鱼肉不但营养丰富,而已容易消化.一般人都可食用,更适合老人和小孩食用.经常吃鱼,可增强记忆,思维和分析能力,延缓脑力衰退,促进血液循环。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    1500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡蛋清

    1个

  • 淀粉

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大葱

    1段

  • 鱼底料

    1袋

  • 鸡精

    适量

  • 火腿肠

    1段

  • 莴笋

    1根

  • 泡菜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗净,加入盐,料酒,淀粉,鸡蛋清腌10分钟

step2

2.莴笋去皮切片

step3

3.泡箩卜,泡姜,泡辣椒切片.

step4

4.莴笋,火腿肠焯水放盆里

step5

5.锅里放油,放入鱼底料炒散

step6

6.加入蒜头和大葱

step7

7.再放入泡菜炒匀

step8

8.加入适量清水

step9

9.水开放入鱼头和鱼骨

step10

10.把煮熟的鱼头和鱼骨捞出放在莴笋片上面,再下入鱼片煮熟放在鱼骨上

step11

11.把锅洗干净,放入油,再放入干辣椒段和花椒粒炒香,出锅淋在鱼片上.撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：durrelldid 上传,更新时间: 2013-01-08
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