水煮鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.草鱼洗净，切薄片，下适量盐 鸡精 蛋清 胡椒粉 生粉腌制入味。

2.锅热油，下入花椒和干辣椒炒香。

3.加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4.加入适量水。

5.先加入腌制好的鱼骨头，煮开。

6.再加入鱼片，用筷子划散。

7.加入适量盐和鸡精调味。

8.碗底铺入洗净的生菜。

9.倒入煮好的鱼片，撒上花椒 干辣椒和蒜末。

10.最后浇上烧热的油，摆上香菜即可。