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糟卤鱼片的做法

糟卤鱼片的做法
FrancescaND16936浏览

糟卤鱼片

一直听说做水煮鱼最经典的是用草鱼，我也不认识，去买了几次，这次总算是买到了。水煮鱼也做过了，老吃也没意思，今天做个糟卤鱼吧。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    500g

  • 黑木耳

    50g
  • 辅料：

  • 黄酒

    适量

  • 生粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蛋清

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜草鱼

step2

2.劈成鱼片

step3

3.上浆，调匀，备用

step4

4.木耳浸泡备用

step5

5.水烧开，放入黑木耳

step6

6.捞起，在盘子里铺好，打底

step7

7.糟卤烧开

step8

8.把鱼片一片片滑入

step9

9.烧成这样，鱼片变色，就可以捞出了

step10

10.糟卤鱼片做好了，可香了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FrancescaND 上传,更新时间: 2013-01-08
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