烤鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.买皖鱼时就叫卖鱼的帮我开边。自己不会开。回来洗干净。划了几刀。用厨房纸吸干水分。用盐腌制15分钟。然后做好调料。用玉米油，花椒，八角，干红辣椒炸成香喷喷的调料油，然后涂均匀鱼。

2.把配菜洗干净

3.腌好的鱼，放在铺了油布（或锡纸）的烤盘上。用毛刷蘸料油刷在鱼的表面，油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层，烤15分钟左右。出来就这样了。不是很干。

4.把配菜用炒锅煮好。铺上上面。配菜就平时那样炒。按自己口味来炒。

5.再加上香菜。好味道。