茶树菇烧鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时；

2.碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用；

3.茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味；

4.热油锅，把鱼块下锅煎香两面；

5.倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可！