米椒烧鱼块的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把鱼整理干净斩块。

2.鱼块中加入五香粉，蚝油，生抽和料酒抓匀腌20分钟。

3.平底锅中放适量油，把鱼块表面裹上一层淀粉，下锅煎至表面金黄后取出待用。

4.备齐所用到的配料。

5.把米椒切小段，蒜切粒，生姜切丝。

6.热油锅把姜，蒜，米椒下锅爆香。

7.加入一碗开水。

8.调入少许老抽。

9.加入适量鱼露。

10.加入一勺白糖。

11.加入少许盐，搅匀。

12.把鱼块加入盖好煮至水收干，中途要小心的翻动两次，让鱼上色入味。