鱼冻的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.草鱼一条清理干净，

2.切块。

3.红辣椒清洗。

4.切丝，

5.先炒辣椒，

6.炒至断生，

7.出锅待用。

8.另起锅另放油，倒进切好的鱼，

9.撒盐入味，

10.翻面煎片刻，

11.放清水，要多放清水。

12.将鱼汤煮至浓粥。

13.煮至米白色，鱼汤才会冻。

14.再倒进炒好辣椒提辣。

15.再煮5分钟煮入味。

16.调入味精提鲜。

17.有香菜放点香菜烧开出锅。

18.用中碗一碗一碗地装起，冷却后放进冰箱冷藏室冰上半天，不急于吃一天更好。