豆豉烧鱼块的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把鱼斩大块，洗去血水后控干水。

2.放入适量料酒及调味料抓匀，放冰箱腌制1小时。

3.腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉。

4.不粘锅放入适量油，把鱼块煎至表面金面后取出待用。

5.备好豆鼓和葱、姜、蒜。

6.热油锅下豆豉和葱、姜、蒜煸出香味。

7.加入一大碗开水。

8.下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下。

9.煮至水收干即可。