香辣水煮鱼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.冻草鱼

2.先切成段，再竖切成片。

3.放姜丝、料酒、胡椒粉、生抽拌匀，腌30分钟。中间搅拌几次。

4.同时准备配菜：山药去皮，切成片，浸泡在水中备用。

5.鸡腿菇切片

6.豆腐切片

7.娃娃菜竖切成条

8.香水鱼调料

9.锅烧热，倒少许油。

10.倒入腌好的鱼块，翻炒。

11.加3汤匙香水鱼调料

12.翻炒爆香，关火。

13.不锈钢汤锅，倒适量水烧开，放入葱段、山药片。

14.放鸡腿菇片

15.再将鱼块放入锅内，搅拌均匀，煮开。

16.最后放豆腐片、娃娃菜，继续滚煮。

17.娃娃菜干变软了，就可以关火了。尝一下汤味，酌量加适量盐，加味精，搅拌均匀就可以美餐了。