软溜草鱼片的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鱼块去鳞，洗净。 香菇用温水泡好。 青椒洗净。

2.青椒去籽切丁。 香菇切丁. 草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。

3.面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。

4.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，

5.再用开水冲一遍，烫熟。

6.把鱼片摆在面条上.

7.撒上胡椒粉。

8.锅里放油，入葱、蒜、香菇煸炒。

9.放入青椒，剁椒煸炒。

10.放料酒，鲜抽、盐，糖、醋、胡椒粉、麻油，鸡精，再用水淀粉勾芡。

11.浇在鱼上即可。