酥全鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.草鱼一个，去鱼鳞，鱼腮和内脏。

2.在鱼的两面切上数刀，

3.加盐，料酒，酱油，调味鲜，姜汁将鱼里外抹匀腌半天入味。

4.再放进干面粉里裹上面粉，

5.放进烧好油的锅里油酥，

6.途中翻面，两面酥黄。

7.装碗中。

8.切好配料，

9.锅里留小许油，放进芹菜，大蒜加盐炒匀。

10.调进蒸鱼豉油，

11.放进油辣椒，

12.炒匀，

13.浇在鱼身上，

14.即可上桌。