糖醋鱼块的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备材料

2.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，剁成小块

3.准备腌制草鱼的姜末和葱末

4.放一勺盐

5.一勺胡椒粉腌制30分钟

6.腌制好的鱼块裹上干淀粉

7.入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

8.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，

9.依次加入番茄酱、

10.加入两勺绵白糖

11.少许醋，和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

12.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。