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酸菜烧鱼块的做法

酸菜烧鱼块的做法
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酸菜烧鱼块

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；酸菜鱼块 ，酸辣美味，鱼肉鲜香，特别开胃又下饭。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    1000g

  • 酸菜

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 姜

    适量

  • 小米椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼洗净切块，用盐腌制2 小时

step2

2.酸菜洗净切碎

step3

3.小米椒和姜洗净切碎

step4

4.锅烧热，放少许油

step5

5.放腌制好的鱼块煎汁金黄

step6

6.反面煎制金黄

step7

7.全部放入锅中，喷料酒去腥

step8

8.放入酸菜

step9

9.放入小米椒和姜碎

step10

10.放入清水，烧制30 分钟

step11

11.放入味精

step12

12.放入酱油

step13

13.大火收汁，就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qtov9078 上传,更新时间: 2013-01-08
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