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豉香清蒸鱼的做法

AlissaRey13029浏览

豉香清蒸鱼

鱼，含有丰富的蛋白质，特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方，吃鱼吃的少，特别是河鱼，总觉得有股土味。来到南方后，婆家经常吃鱼，学习了婆婆烧

1.准备好所需要的原料，草鱼段去鳞后在背上斜切三刀。

2.淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。

3.小火慢煎鱼（鱼尾巴大人吃，中间的鱼段给我家的小盆友）。

4.煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。

5.将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。

6.置入压力锅，蒸五分钟。

7.蒸熟后，倒去多余汤汁，淋上蒸鱼豉油。