草鱼烧茄子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.草鱼清除内脏洗净，切大块。

2.茄子切滚刀块，表面裹上干淀粉。

3.油锅加入油烧热，下入茄子煎至两面金黄盛出。

4.锅里加油继续烧热，下入草鱼煎至两面金黄盛出。

5.取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。

6.锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香，下入草鱼和茄子。

7.调入料汁，烧开即可。