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豆花鱼的做法

豆花鱼的做法
KimberlyRig10906浏览

豆花鱼

喜欢吃鱼，吃的最多的还是水煮鱼和酸菜鱼，一直看到豆花鱼的菜牌，但是却一直没有尝试。现在突然又想吃鱼，决定自己做豆花鱼，也免得总是在家做水煮鱼和酸菜鱼没啥新意。所

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 火锅底料

    20g

  • 生抽

    2勺

  • 白胡椒粉

    适量

  • 料酒

    2勺

  • 淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.葱姜蒜和火锅底料备好

step2

2.嫩豆腐切碎放在容器底部

step3

3.草鱼去鳞去鳃去内脏洗净

step4

4.切下鱼头，将两片鱼肉也取下

step5

5.将大刺切下

step6

6.取两片鱼肉切成薄片

step7

7.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟

step8

8.锅内放油，放入葱姜蒜和火锅底料炒香

step9

9.加入一大碗水烧开

step10

10.将鱼片逐片放入煮熟

step11

11.鱼片和汤汁一起倒到豆花上

step12

12.撒上葱花即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KimberlyRig 上传,更新时间: 2013-01-08
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