椒麻鱼块的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.草鱼一条，劏洗干净。

2.剁成小块

3.加入盐，糖，生抽，老抽，柱侯酱，姜丝腌制入味。

4.热锅热油，下鱼块煎制。

5.准备一些小料（八角，桂皮，蒜子，干辣椒，姜片，小葱白）。

6.煎至两面金黄，完全成熟。

7.然后把小料放入煸香。

8.当锅内的小料已经出香味后，把麻椒粉放入轻轻地颠一下锅，使每个鱼块都沾上麻椒粉。

9.然后把小葱叶放入一起翻炒均匀。

10.出锅前把炒熟的芝麻放入，翻炒均匀就可以食用了。