清蒸草鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.草鱼段洗净

2.姜切片，葱白切段，红辣椒切小块或者切丝都可以

3.切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿

4.盘底放置姜片

5.放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片

6.锅内先煮开水，放置准备清蒸的鱼段

7.将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右

8.蒸好的草鱼段倒去去盘中的汤汁， 上面的葱姜拣去不用

9.将葱丝放置蒸好的鱼段上

10.锅内烧热油

11.下红椒爆香

12.将烧热的红椒和油淋到鱼段上

13.淋上蒸鱼豆豉油（没有豆豉油，用生抽也可以）

14.在美丽的春天，享受这鲜美的鱼。