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香锅水煮鱼的做法

香锅水煮鱼的做法
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香锅水煮鱼

四川水煮鱼，中国人都知道，这次我做的水煮鱼加入了新鲜二荆条辣椒和仔姜，味道鲜美，鱼肉嫩滑，仔姜的味道极好！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    1000g

  • 青辣椒

    100g

  • 仔姜

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 小葱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将青辣椒切碎、仔姜切丝、香菜、葱切段备用

step2

2.将泡椒切碎备用

step3

3.将鱼切成鱼片，撒上少许的盐腌5分钟，用清水冲洗一下，沥干备用

step4

4.将油烧热，加入花椒、大蒜、青辣椒、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味

step5

5.加入适量水，加入适量盐，熬煮5分钟

step6

6.放入鱼片煮3分钟

step7

7.加入葱段、仔姜略煮

step8

8.加适量鸡精，装盘撒上香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ppbsffp4 上传,更新时间: 2013-01-08
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