豆豉香辣烤鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将草鱼表面斜划几刀， 在加入盐， 大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；

2.腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；

3.拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；

4.锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；

5.煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；

6.翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；

7.炒到它们刚刚断生后倒入， 铺在鱼的表面上 ；

8.继续放入烤箱中烤制十分钟；

9.端出来表面上撒上香菜段即可。