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水煮鱼的做法

水煮鱼的做法
ElizabetBro10607浏览

水煮鱼

好久没吃水煮鱼了，每次都是在外面吃水煮鱼，今天到朋友家玩，我们就自己超市买鱼来煮 因为去的晚，只有比较少的草鱼了，我们买了两条才4KG，自己煮的份量绝对是够的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    2000g

  • 黄瓜

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    适量

  • 泡椒

    50g

  • 小米椒

    5g

  • 花椒

    10g

  • 鸭血

    2片

  • 大白菜

    300g

  • 海带

    100g

  • 黑木耳

    50g

  • 鸡蛋

    1个

  • 生粉

    适量

  • 姜

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼洗洗净备用

step2

2.开始切鱼了

step3

3.两头鱼切完了

step4

4.然后把鱼骨部份挑出来

step5

5.鱼肉加鸡蛋、盐、生抽、和料酒腌10分钟

step6

6.趁腌鱼的时间准备大白菜、黄瓜，鸭血和黑木耳，泡椒剪好备用

step7

7.锅内放油加入姜片

step8

8.加放鱼骨爆炒

step9

9.加适量水煮沸至汤乳白色

step10

10.把鱼骨捞起来

step11

11.加海带和鸭血、黑木耳煮沸

step12

12.再加大白菜

step13

13.海带、鸭血、黑木耳、大白菜煮沸后捞起

step14

14.黄瓜下锅煮一会就捞起来

step15

15.最后加鱼肉煮

step16

16.鱼肉连汤一起装入盆内

step17

17.热锅加油和花椒爆香

step18

18.加泡椒爆香

step19

19.最后把爆香泡椒淋在鱼上面就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ElizabetBro 上传,更新时间: 2013-01-08
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