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香干烧鸡翅根的做法

香干烧鸡翅根的做法
MarshaHolla19919浏览

香干烧鸡翅根

每次去超市的时候，逛到肉食区，看见鸡翅中和鸡翅根的价格相差那么大，都会疑惑一番，后来还专门找度娘咨询了一下，呵呵，我的学习精神还是蛮好的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅根

    500g

  • 香干

    200g

  • 鹌鹑蛋

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 冰糖

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡翅根洗净，泡去血水后用生抽、盐、料酒腌制二十分钟

step2

2.鹌鹑蛋煮熟，煮蛋的时候水里放入一点盐可使蛋不破

step3

3.香干改刀

step4

4.葱姜蒜八角桂皮备用

step5

5.煮好的鹌鹑蛋立刻放入凉水中浸泡，然后剥皮

step6

6.锅热油

step7

7.放入鸡腿慢煎

step8

8.一面煎黄后翻面继续煎

step9

9.等到鸡腿煎至金黄后加入大料

step10

10.加入葱姜蒜和干红辣椒炒香

step11

11.倒入香干翻炒

step12

12.加入料酒

step13

13.放入适量水，加入生抽和老抽

step14

14.加入冰糖

step15

15.等水沸腾以后放入鹌鹑蛋一起炖煮

step16

16.煮至收汁

step17

17.撒一点葱花即可出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MarshaHolla 上传,更新时间: 2013-01-08
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