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肉卤鹌鹑蛋的做法

肉卤鹌鹑蛋的做法
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肉卤鹌鹑蛋

肉卤鹌鹑蛋是我周末抽时间做的一道美味午餐，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有较好护肤、美肤作用。 宜常食为滋补食疗品。多吃多健康！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 上肉

    100g

  • 鹌鹑蛋

    13个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜片

    适量

  • 米酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.上肉切片、切葱段和姜片；

step2

2.鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟；

step3

3.炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后放肉煸炒；

step4

4.烹入米酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面；

step5

5.加一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟；

step6

6.鹌鹑蛋剥壳；

step7

7.加入鹌鹑蛋，继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让蛋慢慢吸收肉汁；

step8

8.快收汁时撒点盐炒匀，出锅撒葱花即可。

step9

9.美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：epmi9132 上传,更新时间: 2013-01-08
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