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鹌鹑蛋烧鸡的做法

鹌鹑蛋烧鸡的做法
feiyang0613458浏览

鹌鹑蛋烧鸡

鹌鹑蛋烧鸡，以前从来没吃过，也没想过这样的混搭，做这道菜是因为我们单位食堂的大厨师，他喜欢做鸡蛋烧鸡，所以我也突发奇想，一改往年春节时，只是单纯的红烧鸡，创新了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡

    半只

  • 鹌鹑蛋

    9个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    1个

  • 尖椒

    2个

  • 香葱

    适量

  • 黄酒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.半只鸡洗净，剁成小块备用

step2

2.八角等大料切好淋水后备用

step3

3.热锅下油，炒香大料

step4

4.倒入鸡块

step5

5.加适量黄酒去腥味

step6

6.加适量酱油调味

step7

7.翻炒让调料充分入味，同时中小火煎出鸡身上的油份

step8

8.加适量开水焖煮

step9

9.加适量盐调味

step10

10.倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋

step11

11.焖煮五分钟

step12

12.大火收汁

step13

13.撒上葱花即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：feiyang06 上传,更新时间: 2013-01-08
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