卤鸡爪鹌鹑蛋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.为了省事，前一天我就煮好了卤水，这里说一下步骤，准备多半锅清水，加入香叶，八角，，花椒，冰糖，老抽等调料，大火煮开，小火炖半小时晾凉即可第二天用。

2.鸡爪解冻，清水泡半小时，去去血水。

3.大火烧开水，鸡爪去尖，放入锅中，加入姜片，料酒适量，去腥味，5分钟左右捞出。

4.鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中待用。

5.把卤水加热，放入鸡爪，鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮半小时左右。

6.半小时后，放入阳台晾凉，第二天使用效果更好，更入味。

7.成品来了~就放了一个鸡蛋，它亮了~