鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖

2.用冷水将鹌鹑蛋煮熟

3.剥皮后待用

4.姜，小葱切末备用；

5.烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐

6.清洗后捞出挤出水份，切小块

7.热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开

8.加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味

9.再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，

10.加水淀粉勾芡，大火收汁

11.待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。