所属分类：家常菜>菜谱大全 >

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

回家的日期一天天地近了，这颗心也早就飞了，今天终于拿到了回家的车票，好开心啊！要在火车上坐近8个小时，还有一顿午饭要在车上解决。已经准备了牛奶和蛋糕，正好冰箱里

1.鹌鹑蛋6个清洗干净

2.姜切片，花椒、大料、香叶，桂皮备用。

3.茶包1个

4.凉水入锅，加上述调料，一勺老抽，半勺糖。适量盐

5.我喜欢辣的，再加两个红辣椒。开锅后煮10分钟。

6.10分钟后，将鹌鹑蛋的蛋皮敲碎。再煮5分钟。关火。

7.盛在碗内，倒入煮蛋的汤使之没过鹌鹑蛋，浸泡24小时。

8.可以吃了！怕凉的话，吃时可连汤再煮开。