所属分类：家常菜>菜谱大全 >

红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法
iyaq884114245浏览

红烧鹌鹑蛋

红烧的手法虽说家常，但要想做到色香味俱全，还是需要一点点工夫和窍门。不过最近我偶然间发现了一个速成的小秘诀，就是用红烧调味汁来浸煮鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    250g

  • 辅料：

  • 红烧汁

    60g

  • 清水

    300g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将鹌鹑蛋用清水洗净

step2

2.在锅中倒入适量的凉水

step3

3.放入锅中煮大约5分钟即可

step4

4.将煮好的鹌鹑蛋捞出

step5

5.浸入凉水片刻后剥去蛋壳

step6

6.把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中

step7

7.接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中

step8

8.中火水开后转小火继续煮15分钟后关火

step9

9.把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中，待自然晾凉后就可以食用了，如果喜欢味道更浓郁一些的，可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iyaq8841 上传,更新时间: 2013-01-08
老年人10-20分钟青少年白领红烧1-2人炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看