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梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

梅干菜卤鹌鹑蛋的做法
sunguangchuan10210浏览

梅干菜卤鹌鹑蛋

节日餐桌上是少不饮酒的，对大多数人来说，过年菜中都会搭配些下酒菜，不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当，那么可能会“火上浇油”。 节日餐桌上，下

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    40个

  • 梅干菜

    200g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.梅干菜用温水浸泡30分钟，清洗干净

step2

2.鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎

step3

3.锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开

step4

4.放入鹌鹑蛋，水再开后改中小火煮40分钟，关火焖8小时即成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sunguangchuan 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸半小时-1小时卤汤锅全菜系1-2人

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