香薰鹌鹑蛋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.烧锅水， 在水中加入适量的盐；

2.水开后， 下入鹌鹑蛋；

3.煮上十分钟，中间不停地用勺搅动；

4.煮好后捞出放入准备好的凉水中泡一下；

5.这样很轻易的将皮剥下来， 将所有的鹌鹑蛋皮都去掉；

6.将肉汤或卤汁倒入锅中， 在加入刚剥好的鹌鹑蛋；

7.再一起煮上五分钟；

8.煮好的鹌鹑蛋在汤汁中再泡上一个小时；

9.在锅中放一张锡箔纸， 在上面放上些糖；

10.开火， 放个架子，上面放鹌鹑蛋；

11.盖上盖， 让鹌鹑蛋在里面薰上几分钟；

12.装入盘中。