所属分类：家常菜>菜谱大全 >

茶香鹌鹑蛋的做法

茶香鹌鹑蛋的做法
wgpr87147164浏览

茶香鹌鹑蛋

昨天买菜超市的老板娘说拿了新鲜的鹌鹑蛋回来，而我本身也是爱吃各种蛋类的，所以买上一些是必须的。回来就泡上洗洗，准备了茶叶包来做卤一回茶叶蛋，鹌鹑蛋要比鸡蛋更容易

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    500g

  • 茶叶

    20g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 干红椒

    2个

  • 八角

    2个

  • 生抽

    2勺

  • 香叶

    2片

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需食材

step2

2.鹌鹑蛋提前用水洗干净，再放入奶锅中加水煮5分钟，也是相当于焯水让鹌鹑蛋更干净一些

step3

3.找一个纱布把茶叶、香叶、八角和干红椒包起来

step4

4.奶锅重新加清水放茶叶包煮出开，再加生抽、盐提味

step5

5.再放入鹌鹑蛋小火煮二十分钟

step6

6.用铲子把鹌鹑蛋的外壳敲破，关火继续焖一个小时即可

step7

7.可放至过夜更入味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wgpr8714 上传,更新时间: 2013-01-08
小吃开胃煮香辣

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看