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红烧排骨鹌鹑蛋的做法

红烧排骨鹌鹑蛋的做法
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红烧排骨鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右

食材配方 繁体

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨300g、葱段适量、鹌鹑蛋80g、八角2个、香叶3片、姜片3片

step2

2.锅里加入适量的水，冷水下排骨和一些葱白姜片焯水

step3

3.焯水后捞起排骨

step4

4.锅里烧热油，爆香八角葱白香叶姜片

step5

5.加入排骨炒

step6

6.加入3颗小冰糖，生抽、老抽、花雕酒、蚝油炒均匀，再加入适量的水煮开

step7

7.煮开后，再加入煮熟的鹌鹑蛋

step8

8.直到收汁后，加入葱段即可

step9

9.红烧排骨鹌鹑蛋

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：UEIMarvin 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜防寒平和质咸香10-20分钟红烧打蛋器1-2人

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