豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.黑豆苗剪去根部洗净控干水分；

2.银鱼干；

3.洗净用料酒浸泡5分钟去腥；

4.熟鹌鹑蛋；

5.去皮后的鹌鹑蛋；

6.各种调料及配料；

7.锅中油热后放入葱片、姜大料爆香后放入肉丝煸炒2分钟；

8.下入鹌鹑蛋及泡好的银鱼、胡萝卜条，一同炒香；

9.放入水400ml水中火烧开；

10.再放入豆苗；

11.放入鸡精；

12.放入盐；

13.出锅前放少许白糖提鲜。