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香菇蒸鹌鹑蛋的做法

香菇蒸鹌鹑蛋的做法
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香菇蒸鹌鹑蛋

这道菜是今天偶然间翻报纸看到的，这道菜造作简单，比较易学。所以回到家就准备了食材制作了起来，味道真的很好。你也不妨试一试。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香菇

    300g

  • 肉馅

    200g

  • 鹌鹑蛋

    40g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白醋

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 香菜

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.香菇洗净去根备用

step2

2.鹌鹑蛋煮熟去皮备用

step3

3.香菇根、精肉、葱、姜备用切馅

step4

4.将花椒面加入切好的肉馅中

step5

5.加盐

step6

6.加入料酒

step7

7.加入白醋

step8

8.加入老抽

step9

9.加油

step10

10.肉馅拌好备用

step11

11.香菜切末

step12

12.将肉馅加在香菇上，再加上鹌鹑蛋一枚

step13

13.上锅蒸，开锅以后再蒸十分钟即可关火

step14

14.将盘内蒸出的汤汁收入碗中备用

step15

15.将汤汁加入锅中加入蚝油炒沸

step16

16.加入水淀粉勾芡浇在鹌鹑蛋和香菇上,撒上香菜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zxgo5912 上传,更新时间: 2013-01-08
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