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啤酒鹌鹑蛋的做法

啤酒鹌鹑蛋的做法
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啤酒鹌鹑蛋

啤酒鹌鹑蛋，一颗颗小小的卤蛋，勾起我儿时的记忆，妈妈喜欢饭后拉上爸爸坐在院子里小酌一杯，配一碟花生，加一碟啤酒鹌鹑蛋，我们几个姐妹围着转一圈Ｑ一个，后来妈妈做啤

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    400g

  • 啤酒

    300ml
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 卤水

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鹌鹑蛋煮熟去壳。

step2

2.开大火，倒入油，爆香蒜，倒入半瓶啤酒约300ml，加入鹌鹑蛋。

step3

3.加老抽，加老卤水，就是卤过肉或者其它东西的卤水。没有现成卤水可以换成生抽。

step4

4.加入白糖，小火汤汁收干，翻炒上色。

step5

5.最后装盘即可。（中间这个只是用来点缀）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7d05orp2 上传,更新时间: 2013-01-08
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