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蛋堡包的做法

蛋堡包的做法
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蛋堡包

蛋堡包又名鸡蛋汉堡,是武汉的著名小吃,历史悠久,家喻户晓,妇孺皆知,素有“长江第一包”之称。 哈尔滨的街头也有这样的小吃，不知道是否正宗，是用专用的模具两面煎至

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小麦面粉

    150g

  • 猪肉末

    80g

  • 鹌鹑蛋

    6个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 海米

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好面粉

step2

2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度

step3

3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀

step4

4.蛋糕模具内刷一层油

step5

5.装一半的面粉液

step6

6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右

step7

7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）

step8

8.放入猪肉馅

step9

9.上面在填满面液

step10

10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油

step11

11.烤的蛋堡取出来

step12

12.蛋堡稍凉脱模

step13

13.抹上辣酱口味更好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fashsxjeiyvd 上传,更新时间: 2013-01-08
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