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卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋的做法
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卤鹌鹑蛋

家中有一小朋友最爱吃鹌鹑蛋，她给鹌鹑蛋取名叫“鸟蛋”。对于鹌鹑蛋的制作方法我也学习了一些，做常做的就是这个卤鹌鹑蛋，制作方便，易于保存。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    600g

  • 辅料：

  • 茶叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 茴香

    适量

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好材料

step2

2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中

step3

3.放一勺盐，放适量水大火烧开

step4

4.煮熟后的鹌鹑蛋，倒出水

step5

5.把每一个蛋敲碎，不要敲破

step6

6.取一块纱布

step7

7.倒入茶叶

step8

8.倒入八角，茴香

step9

9.包扎好后放入敲碎壳的鹌鹑蛋的锅中

step10

10.倒入一勺老抽

step11

11.放一勺盐

step12

12.放适量水再次大火烧开，小火炖煮3分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：glrf3305 上传,更新时间: 2013-01-08
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