鹌鹑蛋狮子头的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.五花肉洗净剁成蓉。

3.鹌鹑蛋煮熟，去皮。

4.山药切小丁，洋葱切碎备用。

5.肉馅中依次加入山药丁、鹌鹑蛋、姜汁、洋葱碎，调入生抽，拌匀并搅打上劲。

6.适量调制好的肉馅包入鹌鹑蛋。（由于手上沾有肉馅，无法拍摄过程）

7.将肉丸放入油锅中，小火炸至表面金黄。

8.将炸好的狮子头捞出待用。

9.锅中加入适量高汤煮开，调入生抽再次煮开，放入炸好的丸子小火焖煮10分钟，勾水淀粉装盘即可。